சத்தியாவின் தென்னிந்திய மசாலா சமையல் - சுவையான சமையல்!

சத்தியா இவர் தென்னிந்திய மசாலா உணவு வகைகளை மிகச் சிறப்பாக வழங்கியுள்ளனர். இந்த சமையல் செய்முறை உங்கள் சமையல் ஒரு புதிய அனுபவத்தைக் தரும். சிம்பிளான முறையில் செய்யக்கூடிய இந்த சமையல் உங்கள் குடும்பத்திற்கு ஒரு சுவையான விருந்தாக மாறும் . கட்டாயம் முயற்சி பாருங்கள் !

```text

தென்னிந்திய உணவு : பாரம்பரிய சுவைகள் கலவை

தென்னிந்திய மசாலாக்கள் ஒரு தனித்துவமான சுவை . பல்வேறு நூற்றாண்டுகளாக வந்துள்ளன தென்னிந்தியாவின் சமையல் பாரம்பரியத்தில். இவை சுவையான பொருட்களைப் பயன்படுத்தி செய்யப்படுகிறது. ஒவ்வொரு வகையான மசாலாக்களும் குறிப்பிட்ட சுவை கொண்டது.

குங்குமம் - எதிர்ப்பு சக்தி நிறைந்தது.
மிளகாய் - கூர்மையான சுவைக்காகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
கொத்தமல்லி - இதமான சுவைக்கு உதவும்.

இந்நவீன மசாலாக்கள் உணவுக்கு கொண்டுவரப்பட்டது மற்றும் ஏராளமான உணவுகளின் நறுமணத்தை அதிகரிக்கிறது. தென்னிந்திய உணவு மசாலா உலகம் விரும்பப்படுகிறது.

```

சுவையான மசாலா தென்னிந்திய உணவு வகைகளின் ரகசியம்

கீழ印度 உணவு உலகளவில் அறியப்படுகிறது. இதற்குக் பெரும் காரணம் மசாலாக்களின் தனித்துவமான பயன்பாடு ஆகும். ஒவ்வொரு சமையலிலும் பல்வேறு வாசனைப் பொடிகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவை தயாரிப்புக்கு ஒரு தனித்துவமான ருசி தருகிறது. இதனால், கீழ印度 சமையல் எப்போதும் மிகச் சிறந்ததாக இருக்கிறது.

தென்னிந்திய நறுமணப் பொருட்கள் - உங்கள் சமையலுக்கு !

தென்னிந்தியாவின் சமையல் உலகளவில் புகழ்பெற்றது, அதற்குக் காரணம் அங்குள்ள மசாலாக்களின் தனித்துவமான சுவையே. பலவிதமான மசாலாக்கள் தென் சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அவை உணவுக்கு ஓர் சுவையைக் கூட்டுகின்றன. அவை மசாலாக்கள் எளிமையான முறையில் பெறப்பட்டவை, உணவிற்கு மேலும் ஓர் நறுமணத்தை அளிக்கின்றன. முக்கியமான மசாலாக்கள் பின்வருமாறு:

மல்லி - சமையலில் குழம்புகளுக்குத் உபயோகப்படுத்தும் முக்கியமான மசாலா.
மிளகாய் - சுவையின் உணவிற்குத் தேவை மசாலா.
மஞ்சள் - உணவில் நிறம் மற்றும் சிறந்த பண்புகளுக்காகப் உபயோகிக்கப்படுகிறது.
சீரகம் - புளித்த உணவுகளுக்குச் பொருத்தமான சுவையைத் தரும்.
வெண்ணெய் - ஒரு அற்புதமான சுவையை கொடுக்கும்.

இந்த மசாலாக்களும் உணவின் சுவையையும், நறுமணத்தையும் கூட்டும்.

சத்தியா மசாலா சமையல் : சுலபமான செய்முறை , கலவையான தரம்

இந்ந மசாலா சமையல் முறை ரொம்பவும் எளிமையானது . வீட்டில் இ மசாலா சமையல் செய்து முயற்சிக்கலாம் . இதற்கு பிரத்யேகமான தேவைகள் காண்க. here தயாரிப்பு காலம் குறைவாக நொடிகளில் முடியும் .

தேவையான சாமான் :

தக்காளி – இரண்டு
ఉల్లిపాయ – 1
இஞ்சி பூண்டு விழுது – தேவையான அளவு
వెల్లుల్లి – சிறிதளவு
மசாலா தூள் – ஒன்று கரண்டி
மிளகாய்த்தூள் – விருப்பத்திற்கேற்ப
கொத்தமல்லி தூள் – ஒன்று கூப்பிடம்
எண்ணெய் – தேவைக்கேற்ப
கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு

தென்னிந்திய மசாலா: எந்த உணவிற்கு எது பொருத்தமானது?

தென்னிந்திய விருந்து வகைகளில் சுவை மிக முக்கியமான பங்கு . குறிப்பிட்ட மசாலாவும் வெவ்வேறு உணவுகளுக்கு இணக்கமானது. உதாரணமாக, பூரிதான சாம்பார் ভাত மற்றும் இட்லிக்கு மேல் . அதேபோல், மீன் குழம்பு செய்வதற்கு மண்ணெண்ணெய் மசாலா தேவை . கறிவேப்பிலை பெரும்பாலான தென்னிந்திய உணவுகளில் அroma கூட்டுகிறது . வெங்காயத்தூள் தக்காளி சேர்த்து மசாலா தயாரிக்கப்படும் அனைத்து குழம்புகளுக்கு அவசியம் . ஜலபதம் குறிப்பிட்ட அளவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும்.

சாதா சாம்பார் - சாதம் & இட்லி
மீன் கறி - தேங்காய் எண்ணெய்
வெங்காயம் & தக்காளியுடன் குழம்பு